Le vray cuisinier françois, enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. Augmenté d'un Nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de salades, de dragées, breuvages délicieux, & autres délicatesses de bouche. Du Maistre d'hostel et du grand ecuyer-tranchant, ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre. Par le sieur de La Varenne, ecuyer de cuisine de monsieur le marquis d'Uxelles. Nouvelle edition. (1685?-1711?)
Données de base
Type de notice et de document: Monographie : Texte impriméAuteur:
Titre et date: Le vray cuisinier françois, enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. Augmenté d'un Nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de salades, de dragées, breuvages délicieux, & autres délicatesses de bouche. Du Maistre d'hostel et du grand ecuyer-tranchant, ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre. Par le sieur de La Varenne, ecuyer de cuisine de monsieur le marquis d'Uxelles. Nouvelle edition. (1685?-1711?)
Variante du titre: Le vrai cuisinier français, enseignant la manière de bien apprêter et assaisonner toutes sortes de viandes, grasses et maigres, légumes et patisseries en perfection, etc ; Le maître d'hôtelAdresse: A Amsterdam, chez Pierre Mortier, libraire, sur le Vygendam, à la Ville de Paris [entre 1685 et 1711]Description matérielle: [24]-380-[3] p., [7] f. de planches dépliantes ; ill. ; in-12.Bibliothèque nationale de France: Notice no 39313244, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb393132447Source: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Relations
Éditeur:
Remarques et validité
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:
Date : [entre 1685 et 1711]. / Daté d'après l'exercice de l'imprimeur-libraire.
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