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Titre
Le vray cuisinier françois, enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. Augmenté d'un Nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de salades, de dragées, breuvages délicieux, & autres délicatesses de bouche. Du Maistre d'hostel et du grand ecuyer-tranchant, ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre. Par le sieur de La Varenne, ecuyer de cuisine de monsieur le marquis d'Uxelles. Nouvelle edition.
Variante du titre
Le vrai cuisinier français, enseignant la manière de bien apprêter et assaisonner toutes sortes de viandes, grasses et maigres, légumes et patisseries en perfection, etc
Le maître d'hôtel
Adresse
A Amsterdam, chez Pierre Mortier, libraire, sur le Vygendam, à la Ville de Paris [entre 1685 et 1711]
Date de publication ou de création
1685
Date de publication ou de création supposée
Vrai
Date de fin de publication ou de création
1711
Date de fin de publication ou de création supposée
Vrai
Description matérielle
[24]-380-[3] p., [7] f. de planches dépliantes ; ill. ; in-12.
Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Numéro de la notice
39313244
Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Vrai
A pour éditeur une personne
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Date : [entre 1685 et 1711]. / Daté d'après l'exercice de l'imprimeur-libraire.