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Ecomte, vinaigrier ordinaire du Roi, de la Reine et des Princes de la Cour, annonce la vente de vinaigre à la tronchin, un préventif contre la petite vérole, la rougeole et autres maladies pestilentielles. Ce vinaigre est recommandé pour se frotter les temples et les mains, et pour en respirer les vapeurs. Il est utile aux personnes soignant ou visitant des malades. Le vinaigre à la tronchin est de meilleure qualité que le vinaigre des quatre voleurs et est approuvé par la Faculté de la Cour. La méthode d'utilisation consiste à tremper des bracelets de toile dans le vinaigre et à les porter sur les poignets chaque soir. Ecomte vend également divers produits, notamment un vinaigre pour blanchir la peau, un remède pour les maux de dents, et une moutarde aux câpres et aux anchois. Il fournit des vinaigres, moutardes et fruits confits au vinaigre pour les provisions de l'armée. Son vinaigre royal est efficace contre la gangrène et les blessures par armes à feu, essentiel pour les personnes dans les armées. Ecomte réside au quai de l'Ecole, près du Pont-Neuf, à la Renommée des vinaigres fins. Il dément les rumeurs de sa mort propagées par certains de ses confrères, affirmant s'être rétabli d'une maladie.