Personne | Mercure de France

Antoine Augustin Parmentier (1737-1813)

Données de base

Type de notice: PersonneNom et dates: Antoine Augustin Parmentier (1737-1813)Lieu de naissance: Montdidier (Somme)Lieu de décès: ParisBibliothèque nationale de France: Notice n^o 11918652, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11918652wISNI: Notice n^o 000000012121417X, https://isni.org/isni/000000012121417XSource: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France

Relations

Remarques et validité

Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:

Pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste.

Mentions dans d'autres contenus

Auteur d'oeuvres:

Aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et des conserves de raisins, dans le cours des années 1810 et 1811, pour servir de suite au… (1812)

Avis aux :habitans: +habitants+ des villes et des campagnes de la province de Languedoc, sur la manière de traiter leurs grains, et d' en faire…

Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire leur pain, par M. Parmentier (1782)

Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain. Par M. Parmentier. (1777)

Avis aux habitans des villes et des campagnes de la province de Languedoc, sur la manière de traiter leurs grains, & d'en faire du pain.… (1786)

Avis sur la culture et les usages des pommes de terre

Avis sur la fabric. du pain (1777)

Avis sur les moyens de conserver ou de rétablir la santé des troupes à l'armée d'Italie (1796)

Avvertimenti ai panattieri di cittá e di campagna sul miglior modo di fare pane, del signor Parmentier,... Traduzione dal francese (1784)

Bibliothèque physico-économique, instructive et amusante : contenant des mémoires & observations-pratiques sur l'économie rurale, sur les… (1782-1831)

Bibliothèque universelle des dames. Économie rurale et domestique ; par M. Parmentier. Tome premier [-huitième] (1788-1797)

Bulletin de pharmacie (1809-1813)

Chimie hydraulique pour extraire les sels essentiels des végétaux, des animaux et des minéraux, par le moyen de l'eau pure (1775)

Code pharmaceutique, à l'usage des hospices civils, des secours à domicile, et des infirmeries des maisons d'arrêt,... par A.-A. Parmentier… (1811)

Conservation des grains (1784)

Culture et usage des pommes de terre. Extrait de l'ouvrage de M. Parmentier, publié par ordre du roi

Discours prononcés à l'ouverture de l'école gratuite de boulangerie, le 8 juin 1780. Par MM. Parmentier & Cadet de Vaux, professeurs de… (1780)

Discours prononcés le 19 mai 1807, aux obsèques de M. Fieffé, membre du Corps législatif... et ancien notaire... par MM. Boulard, Parmentier et Bénard (1807)

Dissertation physique, chimique et économique sur la nature et la salubrité des eaux de la Seine (1775)

Dissertation sur la nature des eaux de la Seine, avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en…

Dissertation sur la nature des eaux de la Seine, avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en…

Éloge de M. Model, conseiller de la Cour, premier apothicaire de S. M. l'Impératrice de Russie, directeur et inspecteur général des pharmacies… (1775)

Examen chymique des pommes de terre. Dans lequel on traite des parties constituantes du blé. Par M. Parmentier,... (1773)

Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines (1781)

Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines, par M. Parmentier,... (1776)

Feuille du cultivateur (1790-1805)

Formulaire pharmaceutique à l'usage des hôpitaux militaires de la République française...

Formulaire pharmaceutique à l'usage des hôpitaux militaires de la République française...

Instruction pratique sur la composition, la préparation et l'emploi des soupes aux légumes, dites à la Rumford, rédigée par A.-A. Parmentier,... (1812)

Instruction sur la culture & les usages des pommes de terre

Instruction sur la fabrication du sucre de raisin. [Signé : Chaptal, Vauquelin, Proust, Parmentier, Berthollet.] (1810)

Instruction sur le moyen de préserver le froment de la carie, par la Société d'agriculture du département de la Seine... [Signé : Yvart, Cadet-…

Instruction sur les moyens de rendre le blé moucheté propre à la semence (1785)

Instruction sur les moyens de suppléer le sucre dans les principaux usages qu'on en fait pour la médecine et l'économie domestique, par M.… (1808)

Istruzione per la fabbrica del zucchero d'uva. (Estratto dal Rapporto dei signori Chaptal, Vauquelin, Proust, Berthollet, e Parmentier.) (1810)

Istruzione sulla fabbricazione dello zucchero di uva. [Signé : Chaptal, Vauquelin, Proust, Parmentier, Berthollet.] (1810)

L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de… (1801)

Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain, par M. Parmentier,... (1778)

Les pommes de terre, considérées relativement à la santé et l'économie : Ouvrage dans lequel on traite aussi du froment et du riz (1781)

Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine. Par M. Parmentier,... (1779)

Marais de Bourgoin. Extrait des registres de la Société royale d'agriculture. Du 10 mai 1790. [Signé : Boncerf, Parmentier.] (1790)

Mémoire qui a remporté le 1er prix... sur la question suivante... Déterminer, par l'examen comparé des propriétés physiques et chymiques, la… (1790)

Mémoire sur le sang, dans lequel on répond à cette question. Déterminer, d'après les découvertes modernes chimiques & par des expériences… (1791)

Mémoire sur les accidens que les blés de la récolte de cette année ont éprouvé en Poitou, & moyens d'y remédier. Par MM. Parmentier &… (1785)

Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains, considérés sous leurs différens rapports avec l'agriculture,… (1786)

Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains... par M. Parmentier. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de… (1787)

Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains... par M. Parmentier. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les… (1789)

Mémoire... sur cette question : Quel serait le meilleur procédé pour conserver le plus longtemps possible, ou en grain ou en farine, le maïs ou blé… (1785)

Mémoires des sociétés savantes et littéraires de la République française ; recueillis et rédigés par les citoyens Prony, de l'Institut ;… (1801-1802)

Mémoires sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains, considérés sous leurs différents rapports, avec l'… (1786)

Méthode facile de conserver à peu de frais les grains et les farines. Par M. Parmentier,... (1784)

Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le royaume la meunerie et la boulangerie, lu au Comité de la boulangerie, le 24 janvier 1783, par M… (1783)

Note sur le prix du quinquina, 22 janvier 1810 (1810)

Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins dans le cours de l'année 1812, pour servir de suite à l… (1813)

Observations sur les fosses d'aisance, & moyens de prévenir les inconvéniens de leur vuidange. Par MM. Laborie, Cadet le jeune, &… (1778)

Opuscules chimiques de Pierre Bayen,... (publiés par Parmentier et Malatret.)

Ouverture de l'école de boulang. (1780)

Pharmacopée à l'usage des hospices civils, des secours à domicile, des prisons et dépôts de mendicité ; publiée par ordre du ministre de l'… (1803)

Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait, considérées dans leurs rapports avec la chimie, la médecine et l'…

Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur l'inoculation gratuite de la vaccine aux indigens. [Signé :…

Rapport au Ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur la substitution de l'orge mondé au riz ; avec des… (1801)

Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur la substitution de l'orge mondé au riz, avec des observations…

Rapport au ministre de l'Intérieur par le Comité général de bienfaisance, sur les soupes de légumes dites à la Rumford,... [Signé : Parmentier,…

Rapport fait à S. Exc. le ministre des Manufactures et du commerce, sur le concours proposé pour le perfectionnement des sirops de raisins, par M. le… (1813)

Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires. Avec de nouvelles observations… (1781)

Récréations physiques, économiques et chimiques de M. Model,... ouvrage traduit de l'allemand, avec des observations et des additions, par M.… (1774)

Recueil de pieces concernant les exhumations faites dans l'enceinte de l'eglise de Saint Eloy de la ville de Dunkerque. Imprimé &… (1783)

Recueil de pieces concernant les exhumations faites dans l'enceinte de l'eglise de Saint Eloy de la ville de Dunkerque. Imprimé &… (1783-1784)

Recueil de rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford ; suivi de deux mémoires sur la… (1801)

Traité de la chataigne, par M. Parmentier,... (1780)

Traité de la châtaigne, par M. Parmentier,... (1780)

Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisin, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l… (1810)

Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour. Par M. Parmentier. Publié & imprimé par ordre du Roi. (1789)

Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres... par le C[itoy]… (1801)

Traité théorique et pratique sur la culture des grains, suivi de L'art de faire le pain. Par Parmentier,... l'abbé Rozier,... Lasteyrie… (1802)

Trattato sull' arte di fabbricare i siroppi e le conserve d'uva... del sig. Parmentier,... tradotto dal francese nell' italiano idioma… (1811)

Trattato teorico-pratico sulla cultura della vite... de' signori S. E. il conte Chaptal,... Ab. Rozier,... Parmentier,... e Dussieux,... Opera… (1812-1813)

Est concerné par des oeuvres:

Funérailles de M. Parmentier, le 21 décembre 1813 : [discours prononcé par M. Thouin]

J.n Ant. Aug. Parmentier de la Soc.te d'agriculture, né à Mondidier en 1737 : [estampe] (1792?)