Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens ; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la Cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. Par M. C. D., chef de cuisine de M. le prince de ***. Tome premier [-troisiéme] (1750)
Données de base
Type de notice et de document: Monographie : Texte impriméAuteur:
Titre et date: Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens ; avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la Cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. Par M. C. D., chef de cuisine de M. le prince de ***. Tome premier [-troisiéme] (1750)
Variante du titre: Dictionnaire des aliments, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effetsAdresse: A Paris, chez Gissey, rue de la Vieille Boucherie. Bordelet, rue Saint Jacques. M. DCC. L. Avec approbation & privilege du RoiDescription matérielle: 3 t. (XXVIII-538-[2] ; [1-1 bl.-1-1 bl.]-576 ; [1-1 bl.1-1 bl.]-559-[1 bl.] p.) ; in-12.Bibliothèque nationale de France: Notice no 30160352, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30160352vSource: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Relations
Remarques et validité
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:
Par Briand, d'après Barbier. Également attribué à François-Alexandre Aubert de La Chesnaye Des Bois.
Mentions dans d'autres contenus
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