Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruits: où l'on apprend a confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides ; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la maniere de bien ordoner un fruit. Suite du Nouveau cuisinier royal &mo bourgeois, également utile aux maîtres-d'hôtels & dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas. Nouvelle edition, revûë, corrigée, & beaucoup augmentée. Avec de nouveaux desseins de tables (1715)
Données de base
Type de notice et de document: Monographie : Texte impriméAuteur:
Titre et date: Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruits: où l'on apprend a confire toute sorte de fruits, tant secs que liquides ; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la maniere de bien ordoner un fruit. Suite du Nouveau cuisinier royal &mo bourgeois, également utile aux maîtres-d'hôtels & dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas. Nouvelle edition, revûë, corrigée, & beaucoup augmentée. Avec de nouveaux desseins de tables (1715)
Adresse: A Paris, chez Claude Prudhomme, au Palais, au sixiéme pilier de la Grand'salle, vis-à-vis l'escalier de la Cour des aides, à la Bonne-Foy couronnée. M. DCC XV. Avec privilege du RoyDescription matérielle: [12]-464-[26] p., pl. dépl. ; in-12.Matière: Confitures, Cuisine, Cuisine, Coutumes alimentairesBibliothèque nationale de France: Notice no 39313223, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb393132238Source: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Relations
Éditeur:
Remarques et validité
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:
Bandeaux, culs-de-lampe, lettrines gravés sur bois / Par François Massialot, d'après Barbier.
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