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Titre
Traité historique et pratique de la cuisine, ou, Le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques, & amphibies, de la façon, de préparer les divers alimens, & de les servir : suivi d'un petit abregé sur la maniere de faire les confitures liquides & autres desserts de toute espéce : ouvrage très-utile, nonseulement pour les maîtres d'hôtel & officiers de cuisine, mais encore pour toutes les communautés religieuses, les grandes familles, & tous ceux qui veulent donner à manger honnêtement. Par le sieur*** [Menon]
Titres des volumes
Petit abregé sur la maniere de faire les confitures liquides & autres desserts de toute espéce : ouvrage très-utile, nonseulement pour les maîtres d'hôtel & officiers de cuisine, mais encore pour toutes les communautés religieuses, les grandes familles, & tous ceux qui veulent donner à manger honnêtement
Variante du titre
Le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques, & amphibies, de la façon, de préparer les divers alimens, & de les servir
Adresse
A Paris, Quay des Augustins : Chez Cl.J.B. Bauche, libraire, à l'image Sainte Génévieve & à Saint Jean dans le Desert, MDCCLVIII [1758]
Date de publication ou de création
1758
Description matérielle
2 vol. (CLXI-[4]-468, 552-84-[4] p.) ; 4 p. de pl. ; in-12.
Matière
Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Numéro de la notice
30926797
Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Vrai
A pour éditeur une personne
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Index.