[Le Viandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Sj sensuit le viandier pour appareiller toutes manieres de viandes que Taillevant queux du Roy nostre sire fist pour appareiller boully, rousty, poisson de mer et deaue doulce, saulces, espices, & autres choses a ce convenables et necessaires comme cy apres sera dit... - "Sign. aiij" : Cy finist la table & commence le traictie de ce livre... (1495?-1496?)
Données de base
Type de notice et de document: Monographie : Texte impriméAuteur:
Titre et date: [Le Viandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Sj sensuit le viandier pour appareiller toutes manieres de viandes que Taillevant queux du Roy nostre sire fist pour appareiller boully, rousty, poisson de mer et deaue doulce, saulces, espices, & autres choses a ce convenables et necessaires comme cy apres sera dit... - "Sign. aiij" : Cy finist la table & commence le traictie de ce livre... (1495?-1496?)
Adresse: [Lyon, Martin Havard, ca 1495-1496]Description matérielle: [26] f. ; car. goth. ; in-4.Matière: Gastronomie, Cuisine françaiseBibliothèque nationale de France: Notice no 39313219, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb393132191Source: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
Relations
Éditeur:
Remarques et validité
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:
Date : ca 1495-1496. / Sign. a-c6, d8.
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