Le cuisinier roïal et bourgeois ; qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus delicats & les plus à la mode. Ouvrage tres-utile dans les familles, &, singulierement necessaire à tous maîtres d'hôtels, & ecüiers de cuisine. Nouvelle edition, revûe, corrigée & beaucoup augmentée avec des figures (1705)
Données de base
Type de notice et de document: Monographie : Texte impriméAuteur:
Titre et date: Le cuisinier roïal et bourgeois ; qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus delicats & les plus à la mode. Ouvrage tres-utile dans les familles, &, singulierement necessaire à tous maîtres d'hôtels, & ecüiers de cuisine. Nouvelle edition, revûe, corrigée & beaucoup augmentée avec des figures (1705)
Variante du titre: Le cuisinier royal et bourgeoisAdresse: A Paris, chez Claude Prudhomme, au Palais, au sixiéme pilier de la Grand'Salle, à la Bonne-Foi couronnée. M. DCCV. Avec privilege du RoyDescription matérielle: [13]-502-[48] p. ; ill. (pl. gr.) ; in-8.Matière: Cuisine, MenusBibliothèque nationale de France: Notice no 30902975, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30902975sSource: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
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Remarques et validité
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:
Par Massialot, d'après autres éditions.
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