Le cuisinier roial et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure maniere des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis. Ouvrage tres-utile dans les familles, & singulierement necessaire à tous maîtres d'hôtels, & ecuïers de cuisine (1691)
Données de base
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Titre et date: Le cuisinier roial et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure maniere des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis. Ouvrage tres-utile dans les familles, & singulierement necessaire à tous maîtres d'hôtels, & ecuïers de cuisine (1691)
Adresse: A Paris, chez Charles de Sercy, au Palais, au sixiéme pilier de la grand'salle, vis-à-vis la montée de la cour des Aides, à la Bonne-Foi couronnée. M. DC. XCI. Avec privilege du RoiDescription matérielle: [20]-505-[46-1 bl.] p. ; in-8.Bibliothèque nationale de France: Notice no 30902972, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30902972rSource: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
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Éditeur:
Remarques et validité
Remarque du Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France:
Privilège royal du 9 avril 1691 octroyé à Charles de Sercy.
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