Mémoire qui a remporté le prix de la Société royale des sciences de Montpellier en 1780 sur cette question : Déterminer par un moyen fixe, simple et à la portée de tout cultivateur, le moment auquel le vin en fermentation dans la cuve aura acquis toute la force et toute la qualité dont il est susceptible. (Par M. Bertholon. Précédé d'observations sur les mémoires qui ont concouru, par M. Mourgue.) (1781)
Données de base
Type de notice et de document: Monographie : Texte impriméAuteur:
Titre et date: Mémoire qui a remporté le prix de la Société royale des sciences de Montpellier en 1780 sur cette question : Déterminer par un moyen fixe, simple et à la portée de tout cultivateur, le moment auquel le vin en fermentation dans la cuve aura acquis toute la force et toute la qualité dont il est susceptible. (Par M. Bertholon. Précédé d'observations sur les mémoires qui ont concouru, par M. Mourgue.) (1781)
Adresse: Montpellier, impr. de J. Martel aînéDescription matérielle: In-4° , 288 p. et pl.Bibliothèque nationale de France: Notice no 30096069, https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30096069nSource: Catalogue général de la Bibliothèque nationale de France
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