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Autre(s) graphie(s) : Tarbé fils – Imprimeur-libraire ; imprimeur de l'assemblée provinciale (1788) ; imprimeur des usages du diocèse [de Sens] (1790) ; imprimeur du Roi ; imprimeur lithographe ; auteur – Fils de l'imprimeur-libraire de Sens Pierre-Hardouin Tarbé (1728-1784). Imprimeur du "Journal politique et littéraire du département de l'Yonne", il est interdit d'exercice par la municipalité de sept. 1797 à juillet 1798. Breveté imprimeur le 15 juillet 1811 (brevet renouvelé le 20 nov. 1818), libraire le 30 nov. 1824 et imprimeur lithographe le 17 nov. 1828. Rachète en 1812 le titre et le matériel de Thomas-René Alexandre, son concurrent depuis 1794. A cédé son établissement et ses brevets en nov. 1828 à son fils Charles-Théodore Tarbé (breveté le 15 janv. 1829) pour les reprendre à la mort de ce dernier en 1830 (brevets réattribués le 27 mars 1830). Juge au tribunal de commerce, conseiller municipal puis adjoint au maire de Sens (1816-1830) et capitaine de la garde nationale de la ville (1815), Gratien-Théodore Tarbé est également membre de la Société des antiquaires de France (1840) et de la Société pour la conservation des monuments historiques ; il est l'auteur d'ouvrages historiques sur la ville de Sens. Jean-Marie Etournel succède à ses brevets le 14 janv. 1844. Gratien-Théodore Tarbé décède à Sens en fév. 1848 – Travaille en association avec sa mère Colombe-Catherine Pigalle, veuve de Pierre-Hardouin Tarbé, de 1789 au moins jusqu'en 1796-1797.