Couvent des Carmes Billettes (Paris)

Une chapelle fut bâtie en 1295 sur les lieux pour expier le sacrilège qu'aurait commis le juif Jonathan en jettant dans l'eau bouillante une hostie consacrée ; d'où le nom Billettes (= "Dieu bouilli"). De 1299 à 1631 les Billettes furent desservies par une communauté séculière nommée Hospitaliers de la Charité Notre-Dame, et qui s'appela bientôt Frères de la Charité des Billettes. Le cloître et le couvent furent achevés en 1350, reconstruits début XVe siècle. Une nouvelle église fut dédiée le 13 mai 1408. Puis la communauté déclina – Le 24 juillet 1631 elle vendit ses biens aux religieux Carmes de l'Observance de Rennes. Ceux-ci prirent possession des lieux le 27 juillet 1633. De 1756 à 1758 l'église des Billettes fut reconstruite. Le couvent fut fermé en 1790 – L'église devint un temple luthérien. De l'ancien couvent reste le cloître, le seul du Moyen-Age existant aujourd'hui à Paris.