Traité des alimens de caresme, où l'on explique les differentes qualitez des légumes, de herbages, des racines, des fruits, des poissons, des amphibies, des assaisonemens : des boissons même les…

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Oeuvre

Titre :

Traité des alimens de caresme, où l'on explique les differentes qualitez des légumes, de herbages, des racines, des fruits, des poissons, des amphibies, des assaisonemens : des boissons même les plus en usage, comme de l'eau, du vin, de la bierre, du cidre, du thé, du caffé, du chocolat. Et où l'on éclaircit plusieurs questions importantes sur l'abstinence & sur le jeûne, tant par rapport au carême, que par rapport à la santé. Par Me Nicolas Andry, conseiller, lecteur & professeur roïal, docteur regent de la faculté de médecine, professeur des ecoles de la même faculté, & censeur roïal des livres. Tome I [-II]

Auteur :

Nicolas Andry de Boisregard

Adresse :

A Paris, chez Jean-Baptiste Coignard, imprimeur ordinaire du Roi, ruë S. Jacques, à la Bible d'or. MDCCXIII

Éditeur :

Jean-Baptiste Coignard

Date :

1713

Description matérielle :

2 t. (519-[25] ; [8]-402-[24] p.) ; in-12.

Matière :

Cuisine de carême, Tabous alimentaires, Rites alimentaires, Jeûne

Source :

Bibliothèque nationale de France (2023)

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